รายละเอียด

Admin_ChiangMai

ภาพกิจกรรมของศผส.เชียงใหม่

12 พฤศจิกายน 2564

ฮิต: 140

วันพฤหัสบดี ที่ 11 พฤศจิกายน 2564

ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่ กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ ร่วมเสวนาออนไลน์ ในหัวข้อ “หมูไป ไก่มา”...คุณค่าไก่พื้นเมืองต่อความมั่นคงทางอาหาร วัฒนธรรม และเศรษฐกิจชุมชน ผ่านระบบการประชุมทางไกล (WEBEX) จัดโดยศูนย์วิจัยจีโนมิกส์และทรัพยากรชีวภาพของสัตว์ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โดยมีหัวข้อเสวนา ดังนี้

- ไก่พื้นเมืองเลี้ยงเป็นอาชีพ จริงหรือไม่?

- การเลี้ยงไก่เพื่อความสวยงามในเมืองไทย มีพันธุ์อะไรบ้าง?

- ไก่พื้นเมืองสวยงามที่มีชื่อเสียง เป็นแหล่งอาหาร และสร้างความมั่นคงให้กับชุมชนได้อย่างไร?

- การขึ้นทะเบียนพันธุ์ไก่พื้นเมือง มีความสำคัญอย่างไร?

- การใช้วิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและนวัตกรรม เพื่อเพิ่มคุณค่าไก่พื้นเมืองได้อย่างไร? เพื่อเป็นแนวทางในการวิจัย พัฒนาผลิตภัณฑ์ และสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ไก่พื้นเมืองต่อไป

รายละเอียด

Admin_ChiangMai

ภาพกิจกรรมของศผส.เชียงใหม่

12 พฤศจิกายน 2564

ฮิต: 169

วันที่ 9 พฤศจิกายน 2564

ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่ กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ จัดฝึกอบรมเชิงปฏิบัติโครงการพัฒนาบุคลากร หลักสูตร “การตัดแต่งเนื้อสุกร สไตล์เยอรมัน” เพื่อพัฒนาทักษะและองค์ความรู้ให้แก่เจ้าหน้าที่ศูนย์ฯ และนักศึกษาฝึกประสบการณ์ ซึ่งกิจกรรมในวันนี้มีการบรรยายหลักการ เครื่องมือและอุปกรณ์ในการตัดแต่งเนื้อสุกร สาธิต และฝึกปฏิบัติจริงในการตัดแต่งเนื้อสุกรสไตล์เยอรมัน โดยคุณประกาญจน์ ยาประเสริฐ เจ้าพนักงานสัตวบาล และคุณอำนาจ คำปิน พนักงานผู้ช่วยสัตวบาล การฝึกอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้เจ้าหน้าที่ศูนย์ฯ และนักศึกษาฝึกประสบการณ์ มีความรู้ ความเข้าใจ เพิ่มพูนทักษะ และแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ในการตัดแต่งสุกร และนำไปใช้ในการทำงานและถ่ายทอดเป็นองค์ความรู้แก่เกษตรกรต่อไป

รายละเอียด

Admin_ChiangMai

ภาพกิจกรรมของศผส.เชียงใหม่

05 พฤศจิกายน 2564

ฮิต: 239

1 พฤศจิกายน 2564

ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่ กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ โดยกลุ่มส่งเสริมการแปรรูปผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ได้นำคุณสุทธิพงษ์ จงกลณี ผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์เนยแข็งแบรนด์ “Proud” เสนอผลิตภัณฑ์แก่คณะอนุกรรมการร้านค้าสวัสดิการสำนักงานปศุสัตว์เขต 5 ซึ่งมีผลิตภัณฑ์ได้แก่ Cottage cheese Halloumi cheese Mozzarella Cheese จากนมโค Mozzarella Cheese จากนมกระบือ สำหรับคุณสุทธิพงษ์ จงกลณีเป็นผู้ผ่านการฝึกอบรมในหลักสูตร “การแปรรูปผลิตภัณฑ์เนยแข็งในอุตสาหกรรมขนาดเล็ก ประจำปีงบประมาณ 2564 ของศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่ แล้วนำองค์ความรู้จากการฝึกอบรมไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เนยแข็งเพื่อสร้างรายได้ต่อไป