วันที่ 15-16 มิถุนายน 2566
ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่ กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ จัดฝึกอบรมหลักสูตรเทคโนโลยีการแปรรูปเนื้อสัตว์เพื่อเสริมสร้างศักยภาพด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ให้กับ Smart Farmer ในพื้นที่ปศุสัตว์เขต 6 ในหัวข้อ “การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากแพะภายใต้แนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน” ภายใต้โครงการเสริมสร้างศักยภาพด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ให้กับ Smart Farmer ให้กับเจ้าหน้าที่ปศุสัตว์ของแต่ละจังหวัด Smart officer และเกษตรกร Smart farmer รวม 21 ท่าน ในระหว่างวันที่ 15 - 16 มิถุนายน 2566 โดยได้รับเกียรติจาก นายอำพล วริทธิธรรม ผู้อำนวยการกองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ เป็นประธานในพิธีเปิด
ซึ่งโดยมีกิจกรรมดังต่อไปนี้
1. การบรรยาย เรื่อง ความรู้เกี่ยวกับสุขศาสตร์และวิธีการปฏิบัติที่ดีในการแปรรูปอาหาร มาตรฐานการผลิต โดย คุณวุฒิชัย ลัดเครือ นักวิทยาศาสตร์ชำนาญการ
2. การบรรยาย เรื่อง การการตลาดสินค้าปศุสัตว์แปรรูป การจำหน่าย และช่องทางการตลาดบนห้างสรรพสินค้า โดยคุณนิรัชกร นิรัชโยธิน เจ้าหน้าที่ฝ่ายจัดซื้อ Local buyer north บริษัท Tops Supermarket จำกัด
3. การปฏิบัติการแปรรูปสบู่เดคูพาจนมแพะและแอลกอฮอล์เจลน้ำนมแพะ โดย คุณพรพรรณษา เชื้อสมบูรณ์ นักวิทยาศาสตร์
4. การปฏิบัติการตัดแต่งเนื้อแพะ โดย คุณวุฒิชัย ลัดเครือ นักวิทยาศาสตร์ชำนาญการ
5. การปฏิบัติการแปรรูปแกงแพะ โดย คุณรัตนะ ชาชุมวงค์ เจ้าหน้าที่ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่
6. การปฏิบัติการแปรรูปเจอร์กี้แพะ โดย คุณดวงชีวัน สลับ เจ้าหน้าที่ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่
7. การแปรรูปผลิตภัณฑ์เครื่องหนังจากหนังแพะ โดยคุณสรัณกิติ์ แก้วกันใจ เจ้าพนักงานสัตวบาลชำนาญงาน
การจัดการฝึกอบรมในครั้งนี้ผู้เข้ารับการอบรมให้ความสนใจเป็นอย่างดียิ่ง
ทั้งนี้หากเกษตรกรหรือผู้ประกอบการ ประสงค์จะเข้าร่วมโครงการในเฟสต่อไปสามารถติดต่อได้ที่ กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ โทรศัพท์ 02-6534444 ต่อ 3375 หรือ ทาง Facebook : กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ https://www.facebook.com/profile.php?id=100064378523814 หรือ ติดต่อได้ที่ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่ โทรศัพท์ 0-53213162 หรือทาง Facebook : ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่ https:https://www.facebook.com/RDTC2014?mibextid=ZbWKwL
