วันที่ 17 - 18 ตุลาคม 2565
ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่ กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ ต้อนรับสมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชนหมูดำเหมยซานเกษตรพอเพียง จังหวัดเชียงราย เข้ารับการถ่ายทอดองค์ความรู้การตัดแต่งชิ้นสุกร พร้อมทั้งแนะนำการเลือกบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับบรรจุชิ้นส่วนต่างๆ ของหมูดำอินทรีย์ เพื่อให้ได้ตามมาตรฐาน ลดการสูญเสียของผลิตภัณฑ์ และเป็นแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อื่นๆ ต่อไปในอนาคต https://vt.tiktok.com/ZSRgc3aVs/
นอกจากนั้นยังพา “หมูดำอินทรีย์ทุ่งต้อม”บุกตลาดเชียงใหม่ โดยวางจำหน่าย ณ ร้านค้าสวัสดิการสำนักงานปศุสัตว์เขต 5 (ร้านนมห้วยแก้ว) โดยเริ่มจำหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูปประเภทชิ้นส่วนสุกรแช่แข็งภายในเดือนพฤศจิกายน 2565 นี้ เพื่อสร้างการรับรู้ให้แก่ผู้บริโภค อีกทั้งยังมีการให้คำแนะนำเพิ่มเติมแก่กลุ่มฯ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากหมูดำเหมยซาน เช่น พอร์คชอฟ สันคอสเต็ก สามชั้นสไลด์ เพื่อเป็นแนวทางในการแปรรูปต่อไปในอนาคต https://vt.tiktok.com/ZSRpkM29w/
