วันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2562 ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์มหาสารคาม กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ ร่วมกับ สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดร้อยเอ็ด จัดอบรม หลักสูตร "การแปรรูปไข่ไก่อินทรีย์" ภายใต้โครงการฝึกอบรมแปรรูปเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าปศุสัตว์อินทรีย์ ประจำปีงบประมาณ 2562 จัดอบรม ณ กลุ่มเลี้ยงไก่ไข่บ้านหนองแคน ต.หนองแคน อ.ปทุมรัตต์ จ.ร้อยเอ็ด โดยมีเกษตรกรกลุ่มเป้าหมายซึ่งเป็นเครือข่ายผู้เลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์ในพื้นที่ จำนวน 10 ราย เนื้อหาการอบรมฯเป็นการให้ความรู้ด้านการแปรรูปไข่ไก่อินทรีย์ และมีเมนูสาธิต ได้แก่ ไข่เค็มอินทรีย์ และคุ้กกี้ไข่อินทรีย์ ได้รับความสนใจจากผู้เข้ารับการอบรมเป็นอย่างดี สามารถนำความรู้ที่ได้ไปต่อยอดการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากไข่ไก่อินทรีย์ ต่อไป
