"ศผส.มหาสารคาม จัดฝึกอบรม หลักสูตร "การแปรรูปอาหารอีสานจากไก่พื้นเมือง"

วันที่ 17 กุมภาพันธ์ 2565

ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์มหาสารคามกองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ จัดโครงการฝึกอบรมเทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ หลักสูตร "การแปรรูปอาหารอีสานจากไก่พื้นเมือง" แก่เกษตรกร ผู้ประกอบการ และประชาชนทั่วไป ที่สนในการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากไก่พื้นเมืองจำนวน 20 ราย ในระหว่างวันที่ 17-18 กุมภาพันธ์ 2565 ณ ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์มหาสารคาม อำเภอเชียงยืน จังหวัดมหาสารคาม

วันนี้เป็นวันแรกของการฝึกอบรม มีรายละเอียดการอบรมดังนี้

(*)สุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหาร

(*)มาตรฐานการสุขาภิบาลอาหาร

(*)การจัดตกแต่งอาหาร

(*)การตลาดสินค้าปศุสัตว์

(*)การทำไก่มะนาว

(*)การทำไส้อั่วไก่พื้นเมือง

ทั้งนี้ ผู้เข้ารับการฝึกอบรมให้ความสนใจ และมีความตั้งใจศึกษาขั้นตอนและวิธีการแปรรูป เพื่อนำไปต่อยอดด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ ต่อไป