วันที่ 23 มกราคม 2565

ดร. อำพล วริทธิธรรม ผู้อำนวยการกองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ มอบหมายให้ นางสาวอุไร แสนคุณท้าว ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์มหาสารคาม และคณะเจ้าหน้าที่ เข้าร่วมการจัดนิทรรศการในงานมหกรรมมหกรรมกระบือแห่งชาติ ครั้งที่ 24 ประจำปี 2565 โดยมี นางจุรีรัตน์ เทพอาสน์ ผู้ว่าราชการจังหวัดสกลนคร เป็นประธานในพิธีเปิดงาน ณ สวนเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เฉลิมพระชนมพรรษา 80 พรรษา อ.เมือง จ.สกลนคร

ในการจัดงานครั้งนี้ ได้ร่วมจัดนิทรรศการถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยีในการตัดแต่งและแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อโคและกระบือ ทั้งนี้ได้สาธิตการปรุงเมนูคาปาร์ซิโอ้ (Carpaccio) เนื้อกระบือคุณภาพดี บนรถประกอบอาหารเคลื่อนที่ (Food Truck) เพื่อสร้างขีดความสามารถในการแข่งให้กับกลุ่มเกษตรกร เครือข่ายผู้ประกอบการแปรรูปผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ และผู้สนใจ ต่อไป