วันที่ 26 กุมภาพันธ์ 2562 ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์มหาสารคาม กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ ร่วมกับ สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดอำนาจเจริญ จัดอบรม หลักสูตร "การแปรรูปไข่ไก่อินทรีย์" ภายใต้โครงการฝึกอบรมแปรรูปเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าปศุสัตว์อินทรีย์ ประจำปีงบประมาณ 2562 จัดอบรม ณ ห้องประชุมสำนักงานปศุสัตว์จังหวัดอำนาจเจริญ โดยมีตัวแทนเกษตรกรกลุ่มเป้าหมายเข้ารับการอบรมฯ จำนวน 10 ราย ซึ่งเป็นเครือข่ายเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์ในพื้นที่ เนื้อหาการอบรมฯเป็นการให้ความรู้ด้านการแปรรูปไข่ไก่อินทรีย์ และมีเมนูสาธิต ได้แก่ ไข่เค็มอินทรีย์ และคุ้กกี้ไข่อินทรีย์ ได้รับความสนใจจากผู้รับการอบรมเป็นอย่างดี เพื่อนำความรู้ที่ได้ไปต่อยอดการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากไข่ไก่อินทรีย์ ต่อไป
