ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่ ได้รับเชิญให้เป็นวิทยากรโครงการระบบส่งเสริมเกษตรแบบแปลงใหญ่ จังหวัดอุทัยธานี

วัน 8 – 9 มีนาคม 2566

ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่ กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ ได้รับเชิญให้เป็นวิทยากรโครงการระบบส่งเสริมเกษตรแบบแปลงใหญ่ของจังหวัดอุทัยธานี ปีงบประมาณ พ.ศ. 2566 หลักสูตร การแปรรูปผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม ให้แก่ผู้เข้าอบรมจำนวน 20 ราย ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 8-9 มีนาคม 2566 ณ ศูนย์วงเดือนอาคมสุรทัณฑ์ อำเภอเมืองอุทัยธานี จังหวัดอุทัยธานี โดยได้รับเกียรติจาก นายสมพล ไวปัญญา ปศุสัตว์จังหวัดอุทัยธานี เป็นประธานในพิธีเปิด และได้รับเกียรติจาก นางอุทัยวรรณ โพธิ์กระจ่าง ผู้อำนวยการศูนย์วงเดือนอาคมสุรทัณฑ์ กล่าวต้อนรับ ผู้อบรมและทีมผู้จัดการอบรม

โดยมีกิจกรรมการดังต่อไปนี้

1. การบรรยาย เรื่องหลักการแปรรูปผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เบื้องต้น

2. การบรรยาย เรื่องสุขลักษณะที่ดีในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์

3. การฝึกปฏิบัติการตัดแต่งเนื้อสัตว์เพื่อการแปรรูป

4. การฝึกปฏิบัติการแปรรูปเนื้อแดดเดียว

5. การฝึกปฏิบัติการแปรรูปเนื้อย่าง

6. การฝึกปฏิบัติการแปรรูปเนื้อกระบือแดดเดียว

2. การฝึกปฏิบัติการแปรรูปเนื้อกระบือเสียบไม้ย่าง

3. การฝึกปฏิบัติการแปรรูป บาร์บีคิวเนื้อกระบือ

4. การฝึกปฏิบัติการแปรรูปแพตตี้เนื้อกระบือสำหรับเบอร์เกอร์

5. การบรรจุผลิตภัณฑ์ ทดสอบชิม และวิจารณ์ผลิตภัณฑ์ารฝึกปฏิบัติการแปรรูปบาบีคิวเนื้อ

ซึ่งการอบรมครั้งนี้ได้รับความสนใจและความร่วมมือจากผู้เข้ารับการฝึกอบรมเป็นอย่างมาก และจะนำความรู้ที่ได้ไปต่อยอดสร้างอาชีพต่อไป