วันที่ 16-18 พฤศจิกายน 2563
ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่ กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ จัดการฝึกอบรมแปรูปผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ หลักสูตร การแปรรูปเนื้อโคขุนและการปรุงสเต๊กเพื่อสร้างอาชีพ มีเกษตรกร ผู้ประกอบการ และผู้สนใจเข้าร่วมจำนวนทั้งสิ้น 20 ราย
กิจกรรมประกอบด้วย
- การบรรยายความรู้เบื้องต้นการแปรรูปเนื้อโคขุน
- การฝึกปฏิบัติเตรียมเนื้อโคขุนเพื่อแปรรูปเป็น สเต๊ก, เบอร์เกอร์, ไส้กรอกสด, ลูกชิ้น ฯลฯ
- ปฏิบัติการไส้กรอกสด, เนื้อน่องอบ, ลูกชิ้น, เบอร์เกอร์
- การทำ Beef steak mushroom and mashed potato
- การทำ Quinoa salad with beef steak and thousound island dressing
