วันที่ 5-6 ตุลาคม 2563
ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่ กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ โดยนางสาวเอื้องพลอย ใจลังกา ผู้อำนวยการศูนย์ฯ และนางสาวนิวาริน สินธุสอาด นักวิทยาศาสตร์ พร้อมคณะ ได้รับเชิญจากชุมนุมสหกรณ์โคนมภาคใต้ ภายใต้โครงการวิจัยเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์นมและช่องทางการจัดจำหน่ายเชิงพาณิชย์ของชุมนุมสหกรณ์โคนมภาคใต้และตะวันตก จำกัด และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน ณ โรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรส์ ชุมนุมสหกรณ์โคนมภาคใต้และตะวันตก จำกัด ตำบลหนองตาแต้ม อำเภอปราณบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เพื่อเป็นวิทยากรในการอบรมการแปรรูปผลิตภัณฑ์นมโดยมีเจ้าหน้าที่สหกรณ์เข้ารับการถ่ายทอดองค์ความรู้ จากผลิตภัณฑ์นม โดยวันนี้มีกิจกรรมดังนี้
- การบรรยาย การแปรรูปผลิตภัณฑ์นม
- การสาธิต การแปรรูปนมพาสเจอร์ไรส์และนมปรุงแต่ง
- มอสซาเรลล่าชีส
- ริคอตต้าชีส
- โยเกิร์ตพร้อมดื่ม
- โยเกิร์ตคงตัวและแบบคน
- ไอศกรีมรสชาติต่างๆ
- โยเกิร์ตพร้อมดื่ม
- โยเกิร์ตคงตัวและแบบคน
- ครีมชีส
- คอตเทจชีส
เพื่อเป็นการต่อยอดองค์ความรู้ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์นมต่อไป
