วันที่ 8-9 กุมภาพันธุ์ 2565
ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่ กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ จัดฝึกอบรม “การแปรรูปผลิตภัณฑ์เนยแข็งเชดด้าและครีมชีสจากน้ำนมโคในอุตสาหกรรมขนาดเล็ก” ระหว่างวันที่ 8 - 9 กุมภาพันธุ์ 2565 โดยกิจกรรมดังต่อไปนี้
- - การบรรยายวิทยาศาสตร์น้ำนมและเนยแข็ง โดยนางสาวเอื้องพลอย ใจลังกา ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่
- - การบรรยายเรื่อง วิทยาศาสตร์น้ำนมและพื้นฐานการแปรรูปผลิตภัณฑ์นม
- - การปฏิบัติการทำเชดด้าชีส
- - การปฏิบัติการทำครีมชีส
- - การทำฮาลูมี่ชีส
- - การบรรยายเรื่อง หลักเกณฑ์ปฏิบัติที่ดีในการผลิตผลิตภัณฑ์เนยแข็ง โดยสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่
- - การบรรยายเรื่อง เทคนิคการเพิ่มยอดขาย โดย ผศ.ศศิกานต์ ลิมปิติ อาจารย์คณะการสื่อสารมวลชน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
- - การบรรยายพิเศษ การใช้ Micro green (ต้นอ่อนพืช) ในอาหารสัตว์ โดยคุณธันฐกรณ์ ณ นคร
การอบรมครั้งนี้ดำเนินการภายใต้มาตรการป้องกันและควบคุมการระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 อย่างเคร่งครัดซึ่งได้รับความร่วมมือจากผู้อบรมเป็นอย่างมาก
