ภาพกิจกรรมในหน่วยงาน

“ศผส. มหาสารคาม จัดกิจกรรมการจัดการองค์ความรู้ (Knowledge Management) เพื่อพัฒนาทักษะในการปฏิบัติงานด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์”

วันพุธที่ 9 กุมภาพันธ์ 2565

นางสาวอุไร แสนคุณท้าว ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์มหาสารคาม ร่วมกับบุคลากรและเจ้าหน้าที่ จัดกิจกรรมการจัดการองค์ความรู้ (Knowledge Management) ณ ห้องประชุมตึกอำนวยการ อ. เชียงยืน จ. มหาสารคาม โดยมีหัวข้อในการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ ดังนี้

• หลักการสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร
• เทคโนโลยีการแปรรูปเนื้อสัตว์
• แนวทางปฏิบัติในการผลิตอาหารแปรรูปตามมาตรฐานการผลิตขั้นต่ำ (Primary GMP)
• แนวทางปฏิบัติในการขอขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) สำหรับผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์
• การสร้างมูลค่าเพิ่มให้ผลิตภัณฑ์สินค้าปศุสัตว์ ด้วยการนำเสนอในสไตล์ Fusion Food
• การตลาดสินค้าปศุสัตว์

การจัดกิจกรรมในครั้งนี้ ทำให้บุคลากรได้แลกเปลี่ยนเรียนรู้ ทักษะ และประสบการณ์ เพื่อนำไปปรับใช้ในการปฏิบัติงานด้านการส่งเสริมและพัฒนาการแปรรูปผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ให้มีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้น ต่อไป