Today | 11 |
Yesterday | 34 |
This_Week | 89 |
This_Month | 366 |
All_Days | 41919 |
มี 193 ผู้มาเยือน และ ไม่มีสมาชิกออนไลน์ ออนไลน์
วันที่ 16-18 พฤศจิกายน 2563
ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่ กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ จัดการฝึกอบรมแปรูปผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ หลักสูตร การแปรรูปเนื้อโคขุนและการปรุงสเต๊กเพื่อสร้างอาชีพ มีเกษตรกร ผู้ประกอบการ และผู้สนใจเข้าร่วมจำนวนทั้งสิ้น 20 ราย
กิจกรรมประกอบด้วย
- การบรรยายความรู้เบื้องต้นการแปรรูปเนื้อโคขุน
- การฝึกปฏิบัติเตรียมเนื้อโคขุนเพื่อแปรรูปเป็น สเต๊ก, เบอร์เกอร์, ไส้กรอกสด, ลูกชิ้น ฯลฯ
- ปฏิบัติการไส้กรอกสด, เนื้อน่องอบ, ลูกชิ้น, เบอร์เกอร์
- การทำ Beef steak mushroom and mashed potato
- การทำ Quinoa salad with beef steak and thousound island dressing
วันที่ 12 พฤศจิกายน 2563
ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่ กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ ร่วมกับสำนักงานปศุสัตว์จังหวัดเชียงใหม่ โดยนางสาวเอื้องพลอย ใจลังกา ผู้อำนวยการศูนย์ฯพร้อมด้วยทีมนักวิทยาศาสตร์ และเจ้าหน้าที่เข้าร่วมจัดนิทรรศการและให้การต้อนรับ นายอลงกรณ์ พลบุตร ที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ในโอกาสประชุมขับเคลื่อนและติดตามการดำเนินงานศูนย์เทคโนโลยีเกษตรและนวัตกรรม (Agritech and Innovation Center : ACI) ของกลุ่มจังหวัดในเขตตรวจราชการที่ 15 ณ อุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (STeP) จังหวัดเชียงใหม่
โดยมีการนำเสนอผลิตภัณฑ์การแปรรูปนมและเนื้อสัตว์ เช่น แฮมหมูจินหัว เบคอน ผลิตภัณฑ์เนยแข็ง นอกจากนั้นยังมีผู้ประกอบการเจ้าของแบรนด์ “Veggie’s Dairy” คุณพรธิดา ตั้งใจดี และผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์จิ้งหรีดอบกรอบ คุณพิริยะ เนื้อนวล ร่วมนิทรรศการในครั้งนี้ด้วย ภายในงานมีนิทรรศการจากหน่วยงานราชการ ศูนย์ฯ,สหกรณ์ และสถานศึกษาในเขตพื้นที่ที่เกี่ยวข้องร่วมจัดนิทรรศการผลงานกว่า 28 บูธ ซึ่งได้รับความสนใจจากผู้เข้าร่วมนิทรรศการจำนวนมาก
วันที่ 10-12 พฤศจิกายน 2563
ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่ กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ จัดการฝึกอบรมแปรูปผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ หลักสูตร "การทำเครื่องสำอางจากน้ำนมแพะ D.I.Y. (Do it yourself) ง่ายๆด้วยตัวเอง" แก่เกษตรกร ผู้ประกอบการ และผู้สนใจ จำนวน 20 ราย โดยกิจกรรมประกอบด้วย
- การบรรยายเกี่ยวกับการแปรรูปนมแพะเป็น ลิปบาล์ม, สบู่เดคูพาจ,โลชั่น
- การบรรยานความรู้ด้านกฎหมายที่เกี่ยวข้อง
- การผลิตเนยสดสำหรับเครื่องสำอางจากน้ำนมแพะ
- การทำลิปบาล์มเนยแพะ
- การทำสบู่น้ำนมแพะเดคูพาจ
- การทำเกลือขัดผิวผสมน้ำนมแพะ
- การทำโลชั่นน้ำนมแพะ
- การบรรยายการขอสถานที่ผลิตเครื่องสำอาง และการขอเลขที่ใบจดแจ้งเครื่องสำอาง
จากเจ้าหน้าที่สาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่
วันที่ 5-6 ตุลาคม 2563
ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่ กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ โดยนางสาวเอื้องพลอย ใจลังกา ผู้อำนวยการศูนย์ฯ และนางสาวนิวาริน สินธุสอาด นักวิทยาศาสตร์ พร้อมคณะ ได้รับเชิญจากชุมนุมสหกรณ์โคนมภาคใต้ ภายใต้โครงการวิจัยเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์นมและช่องทางการจัดจำหน่ายเชิงพาณิชย์ของชุมนุมสหกรณ์โคนมภาคใต้และตะวันตก จำกัด และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน ณ โรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรส์ ชุมนุมสหกรณ์โคนมภาคใต้และตะวันตก จำกัด ตำบลหนองตาแต้ม อำเภอปราณบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เพื่อเป็นวิทยากรในการอบรมการแปรรูปผลิตภัณฑ์นมโดยมีเจ้าหน้าที่สหกรณ์เข้ารับการถ่ายทอดองค์ความรู้ จากผลิตภัณฑ์นม โดยวันนี้มีกิจกรรมดังนี้
- การบรรยาย การแปรรูปผลิตภัณฑ์นม
- การสาธิต การแปรรูปนมพาสเจอร์ไรส์และนมปรุงแต่ง
- มอสซาเรลล่าชีส
- ริคอตต้าชีส
- โยเกิร์ตพร้อมดื่ม
- โยเกิร์ตคงตัวและแบบคน
- ไอศกรีมรสชาติต่างๆ
- โยเกิร์ตพร้อมดื่ม
- โยเกิร์ตคงตัวและแบบคน
- ครีมชีส
- คอตเทจชีส
เพื่อเป็นการต่อยอดองค์ความรู้ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์นมต่อไป